Баклажан зі смаженим вугрем

Половинку запеченого баклажана доповнюємо ніжним вугром у медово-соєвій глазурі та фісташковою крихтою. Подаємо з кремом із бринзи, прикрашаємо хрусткою цибулею та кроповою олією.

До страви подаємо ложку, щоб було зручно насолоджуватися ніжною м’якоттю баклажана та начинкою. Шкірку можна залишити — вона слугує природним човником для подачі.

Вихід: 240г